【チコちゃんに叱られる!】8/24放送、ネタバレ情報<お風呂で手がふやけるのはなぜ?>他

目次
・放送時間
・MC紹介/ゲスト紹介
・8/24のネタバレ

 なぜ関東の味は関西よりも濃い?

 なぜつまようじには溝がある?

 お風呂で手足だけふやけるのはなぜ

 略さないで言ってみようのコーナー

 どうして花火大会は夏に多いの?

 陽だまりの縁側で…


放送日
総合/毎週金曜 午後7時57分~
再放送/毎週土曜 午前8時15分~


MC紹介/ゲスト紹介

MC  :チコちゃん(声:木村 祐一)

     岡村 隆史

                  塚原 愛(リポーター)

ゲスト  :朝比奈 彩

                  長嶋 一茂


今日は自由形タレント!
とお2人をご紹介。

 

「じゃあね岡村、
この中で子どものころからおいしいものを食べてきた
グルメな大人ってだーれ?」

 

岡村さん即答で「一茂さんで!」

 

チコちゃんすぐさま、
「かずちゃん、
関西と比べて東京の味の特徴ってなーに?」

 

「濃い
味付けが濃い」

Q、なぜ関東の味は関西よりも濃い?

 

 

一茂さん、
「俺の勝手な見解だけど、
関西のほうが、素材がいいのね、素材の味を生かすのが関西風で、
東京が濃くしてるのは、センスが良くない。食の。」

 

 

これチコちゃんが、
「これはあなたの勝手な考えね。
じゃあクイズとしてはどうなの?」

 

これに答えられず…
「ボーっと生きてんじゃねーよ!」

 

早速怒られました。

 

A、徳川家康のせい

詳しく教えてくれるのは、
食文化史研究家の永山 久夫さん。
「関東の味付けが濃い理由は、今から400年前、
徳川家康による江戸の街づくりと関係があります。」

そもそも江戸が中心になる前の日本の中心は関西。
ダシ文化が古くからある関西。

 

では関東は?
「江戸の街を早く整備するために徳川家康が考え出した知恵だった」

元々は静岡県中部にあたる三河の国を領地としていた家康。
なのですが、時の権力者、豊臣秀吉の意向により、
関東一円の領地を与えたのです。

これは、秀吉が家康のお金を使わせるのが狙いだったのではと
言われています。

 

家康が関東で見たものは、
・未開発の湿地帯
・ボロボロの江戸城

 

ですが家康はめげませんでした。

 

まず江戸城の作り直し、
石垣の石を運搬、重い物を運ぶために巨大な川作り。

など史上まれにみる大工事でした。
これを全て人の手で行うので当然大勢の労働者が江戸に集まりました。

ここで重要となったのは沢山の労働者たちを能率よく
働かせるための食事。

 

当時の農民の食事は玄米。

 

この工事を始めた時に当たら得られたのが1日1升。
お茶椀18杯分のです。
かなりの量ですね。

 

これをよりおいしく食べ、労力を上げるために必要だったのが、
ご飯が進むおかずだったのです。
そして真夏でも働き続ける労働者。
塩分も不足しますね。

 

なので塩分補充と労働力アップのために、
味の濃いおかずが必要だったのです。
出されたのは、
・佃煮
・大根の塩漬け
そこから佃煮や大根の塩漬けが江戸の一般家庭の日常食になりました。

それがおかげもあり、人口たった6万人だった江戸は、
100万人を超え、街の成長と共に、
玄米だった主食が白米を食べれる様になりました。

 

そしてその白米とともに江戸の町民たちをとりこにしたものが、
江戸の海でとれる新鮮な魚の刺身です。

 

人口の増えた江戸で各家庭ででる生活排水により、
海の養分が増加魚のエサとなるプランクトンも増えました。

 

魚たちは栄養を蓄えておいしく成長。

そのお刺身が大流行。

このお刺身を美味しく食べるために、
濃い口しょうゆが誕生。

 

この濃い口しょうゆは魚の生臭さを消すと人気に。

 

ここから江戸前寿司が出来たのです。

 

今でもそうですが、
一度濃い味に慣れてしまうと、なかなか元には戻れません。
その濃い味を関東は代々受け継いでいるのです。

 

最後に永山さんから、
「チコちゃんの得意料理はなんかなぁ~?」

「なんか作ってあげるから、先にお風呂入っちゃいなさい。」

 

そして愛ちゃんからの説明。
薄口しょうゆは名前に薄いとあるので味も薄いと感じている方も
いるのですが、塩分濃度は薄口しょうゆの方が高いです。

 

逆に濃い口しょうゆの特徴としては、
アミノ酸のうまみが豊富で香りが高くコクがあります。

だから薄口だからといっていっぱいかけると塩分の摂り過ぎになります。

 

これは知らなかったぁー。

 

ちなみに関西は、
でっち奉公が多く、給料の代わりに食事が出ていました。
その食事が、
味が濃い物を出してしまうと、ご飯を食べ過ぎるため、
味を薄くしたのが関西の薄味の元だそうです。

 

関西はケチなんですね…。

 


「この中で食後につまようじでシーハーしてそうな、
ワイルドな大人ってだーれ?」

 

岡村さん、私しますよと手を挙げました。

 

そして全員につまようじを渡されどんな形状なのかという話に。

Q、なぜつまようじには溝がある?

岡村さんこれには自信ありげに、
「これ、ここ折るのよ!」
と溝の手前でつまようじを折りました。

 

そして溝のある方を箸置きの様につかい、
「つまようじ置きです!!」

 

「ボーっと生きてんじゃねーよ!」
それに続けてチコちゃんが、
「今カメラさんがグッとよらなかったって事は正解じゃないのよ」(笑)

 

私もつまようじ置きだと思ってました。
ではでは正解を見てみましょう。

 

A、こけし

やってきたのは大阪府河内長野市。
ここはつまようじ作りが盛んで最盛期には国内の
つまようじ約9割を生産されていたそうです。

 

詳しく教えてくれるのは、
つまようじ資料館、稲葉 修さん。
「つまようじにはもともと溝はなかったんですね、
先さえとがっていれば役に立ちますから後ろは関係なかった。」

溝のあるつまようじが誕生したのは昭和30年代中頃。
それまでのつまようじは両端がとがったつまようじを
真ん中で切断していました。

 

しかし、
のこぎりで切るので切断面がささくれるというこれに問題が。

 

その断面が汚い事が業界の悩みでした。

そこにグラインダーというやすりが登場。
グラインダーによってささくれがなくなりました。

 

ですが、また新たな問題が発生しました。

 

グラインダーを使うことによって断面が摩擦で焦げて
真っ黒になってしまったのです。

 

そこでつまようじ会社の代表者が集まり緊急会議が行われました。

その会議の中で焦げた部分を生かす方法を悩んでいた所、
目についたのがこけし。

 

つまようじの焦げた部分がこけしの髪の毛に見えたのです。

 

そしてつまようじ会社の代表の方針で、
こけしをマネたつまようじを作る事に。

作り方としては凹凸のあるグラインダーで溝を作るという方法。

 

でも番組としては本当にこけしにこの溝が見えるのかと
いうことで、
模型師、亀田誠さんに依頼し、つまようじにこけしを書いてもらうことに
なりました。

 

幅2mmしかないつまようじに丁寧に色を入れていき、約30分。
完成したつまようじはこけしそのものでした。

 

ただそのこけしにこぎつけたものの、売れなかったのでした…
作る側の自己満足でした。

 

稲葉さんは
「ただ粘り強く販売を続けているうちに徐々にお客さんが
よしとしてくださった」と笑いながら言っていました。

 

最後に稲葉さんから、
「チコちゃんの髪型はこけしをマネしたのかな?」

 

「チコ5さい、まだ誰のマネでもありません」
と言い切りました。井森美幸さんのマネらしいです(笑)

 

そして岡村さんに、つまようじを折る事に対して
「こけしの首を折ってるって思ってね」(笑)

「この中で一番手足がきれいな人ってだーれ?」
やはりこの質問で選ばれるのは、朝比奈さんですね。

チコちゃんの、
「彩ちゃんどう?手キレイ?」

 

「一応ケアしてます!」

 

そんなキレイな手足がお風呂に長くはいってるとどうなる?
とチコちゃんに聞か、
「シワシワになる」
と回答。

Qお風呂で手足だけふやけるのはなぜ?

「目には見えないけど手の皮膚が一番薄い」
!?

「指紋を隠すため!」

犯罪の匂いがプンプン(笑)

 

A、自動滑り止め機能が発動したから

詳しく教えてくれるのは、
循環制御医学、石川 義弘教授。

「そもそも手足がふやけるのは人類の進化に関係しています。
我々人類は元々海から進化しました。でも陸上に出て水分が
蒸発しない様に全身を角質が覆うようになったのです。」

ただこれには問題が。
「地上に出たあとに雨が降ったり、霧が出たりした時に、
手がぬれてしまいツルツルと滑りやすくなってしまう。」

 

私たちの遠い祖先も雨の日のぬれた木の実集めや、
水辺の貝広い拾いなどに苦労していたのかもしれません。

 

そこである機能が備わったのです。
教授いわく、
「手足の角質が水分を吸ってふやけ、滑りづらくなる機能が備わった」

 

手足の角質は他よりも10倍の厚さ。
そこが多くの水分を吸収。
角質の体積が増えシワシワにふやけるのです。

 

教授は
「更に、この現象は手足に神経が通っていないと起こらないと言う事も
分かってきました。」

これは神経切除手術前と手術2日後に指のシワのテストを行ったそうです。

 

結果、
手術前には両手がふやけ、
手術後には神経が繋がっている部分だけがふやけました。

脳が命令する事によって手足をふやけさせて物がしっかりとつかめるようにしてくれたのです。

 

しかし手のシワで本当に滑りにくくなるのでしょうか。
ここで検証。

渇いた手とふやけた手でどちらが早く30個の氷を運べるか計測しました。
5回行い平均値を出します。

乾いた手 →男性:約1分9秒 女性:約1分11秒
ふやけた手→男性:約1分1秒 女性:約1分

約10秒ほどふやけた手の方が早く運べました。

 

これを例えるとレーシングカーのタイヤ。
乾いた道路を走るときにはツルツルのタイヤで走るのに対し、
濡れた道路を走るときには溝のついたレインタイヤを使用します。

 

レインタイヤは溝の中に水を流すことにより、タイヤと路面を密着させて
滑らなくしているのです。

 

このタイヤの原理と同じく手のシワが滑り止めの役割をしてくれるのです。

 

最後に教授は、
「チコちゃんはどこの温泉が好きなのかな?」

「CG技術の中野さんと相談してから決めます。」

 

チコちゃんの温泉の絵は難しいようです(笑)

 

「このまま入っちゃうとちょっとマズイ」

 


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略さないで言ってみようのコーナー

1問目「カラオケ」

皆さんの答えはこうです!
岡村さん  →カラフルオーケストラ
朝比奈さん →カラオケかん  ?
長嶋さん  →カラオケーション

 

ボーっと生きてんじゃねーよ!
皆さんはずれでした。

 

A、空オーケストラ

空のオーケストラ。ボーカルがないってことだそうです。


「ねぇ岡村、
この中で花火を見てた~まや~って叫ぶ情緒ある大人ってだーれ?」

「一茂さんでいきます。」

 

そこでチコちゃん、
「じゃあさぁかずちゃんさぁ、全力でた~まや~って言ってみてくれる?
花火あげるからさ。

 

ヒユ~~ど…」

 

「たまやー!!!」

 

かずちゃんフライングですね(笑)

 

そしてもう一度やることに(笑)

 

Q、どうして花火大会は夏に多いの?

「冬は寒いからでしょ?」

 

という答えにチコちゃんは
「じゃあ室内から見てもいいでしょ?」

 

かずちゃん、
「日本人の群集心理ってほら、集まってるところにまた集まりたくなるから
冬じゃ集まりにくい」

 

「ボーっと生きてんじゃねーよ!」

 

そこに岡村さんが付け足します。
「お盆!
死者!!
亡くなられた方々!!!
をともらい花火、霊を呼び起こす、目覚め指す。

そんなん怖いな…」
ですって。

 

A、おはらいのため

詳しく教えてくれるのは、
日本煙火協会専務理事、河野 晴行さん。
煙火協会ってすごい名前ですね…

「そもそも夏より冬のほうが花火はキレイに見えるですよ。」

 

そもそも海外では夏よりも新年のお祝いで冬にあげられる事が多いです。

「冬は空気が澄んでいて湿度が低い、音も遠くまで聞こえる」

 

ではなぜ日本は夏に上げることが多いのか。

それは1732年に大飢きんがあり江戸では疫病が流行ってしまいそれが大きなきっかけに。

この疫病とは高温多湿の時期に発生しやすいコレラ。
流行ってしまった江戸では沢山の死者が。

 

この時代の8代目将軍徳川吉宗が死者の慰霊と悪疫退散のため、
隅田川の川開きの日に、水神祭というおはらいで行ったのが始まり。

 

このおかげなのか翌年にはコレラがはやらないように…
そして市民が二度とコレラが起こらない様にと川開きの日に花火を上げました。

 

「火というのはお清めに使ったりします。
なので川開きの日に盛大に花火をやろうと、
これが隅田川花火大会のルーツです。」

 

そのほかにも理由が。
「もちろん慰霊の意味もあります。
商人たちと2人の花火師のおかげ」と河野さん。

 

当時江戸で人気のあった花火師は玉屋と鍵屋。
彼らの花火を目当てに隅田川には多くの人が集まりました。

このビジネスチャンスを江戸の商人たちは見逃さなかったのです。
自らスポンサーとなり花火大会を盛り上げ集まったお客さんのおかげで
川辺のお店は大繁盛。

 

河野さんは、
「やはり商人の稼ぎ行事として夏に定着した」

 

た~まや~や、か~ぎや~は、
江戸っ子が花火師の屋号を叫んで絶賛したのが始まりなんですね。
それが現代に続いているそうです。

 

最後に河野さんから、
「チコちゃんは自分で花火をやるなら
どんな花火が好き?」

 

「私、あの蛇みたいにニュルルルってずっと出るやつ」

これを聞いて岡村さんは、
「う〇ち花火ねー」
それは放送していいのか!?

 

そしてかずちゃんは、
「チコちゃん花火の意味は分かったんだけど、福岡ドームでも、
花火あげるんだけどあれは誰をお払いしてるのかなぁ?」

 

それにチコちゃん、
「あんた正解あるの?」
と強気な発言(笑)


陽だまりの縁側で…

キョエちゃんがお手紙をくれます。

 

ペンネームあきなちゃん5才。
前回の八代亜紀さんのJAZZバージョンのドレミの歌が気にいっているそうで、
小学校で皆で歌っています(笑)5才で小学校?

 

チコちゃんに聞きたいことがあります。
なぜ方言があるのですか?

これにどこの方言がいいかの話になり、
この番組のディレクターは大阪弁の女の子と付き合いたいそうです(笑)
チコちゃんは福岡弁がきゅんと来るらしい。
5才なのにね(笑)

 

結論、
方便は大事にしましょうと言う岡村さん、
福岡弁がかわいいとチコちゃんで締めくくられました。

まだまだお便り募集中だそうです!

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